Robiłem test: zwykły kurczak kontra bardziej naturalny, kupiony w sieci. Różnica w smażeniu była ogromna. Ten zdrowszy nie puszczał tyle wody, dzięki czemu smak został w środku. Do dziś kupuję głównie takie mięso, bo różnica jest realna, nie tylko w teorii.

U mnie największa różnica była przy pieczeniu. Zwykły kurczak czasem wychodzi suchy, a ten „zdrowszy” zdecydowanie mniej. Może to kwestia sposobu hodowli. Na różnych stronach internetowych są opisy i zdjęcia takich produktów i po samym wyglądzie widać czasem, że mięso jest inne.

Robił ktoś grill z drobiu? Zdrowe mięso kurczaka świetnie sprawdza się z prostą marynatą. Wydaje mi się, że jakość mięsa jest wtedy najbardziej wyczuwalna. Te, które zamawiałem przez internet, często były bardziej aromatyczne i przyjemnie się rumieniły.